Descripción
LA IMAGEN ES DE CARÁCTER ILUSTRATIVO (LA AÑADA O DISEÑO DE ETIQUETA PUEDEN DIFERIR EN EL PRODUCTO QUE SE ENTREGA)
Este Semillón proviene de viejas fincas de 50 años de antigüedad ubicadas en La Consulta (San Carlos, Valle de Uco). Bajo la dirección del winemaker Alejandro Sejanovich, el proyecto Teho recurre a microvinificaciones de partidas limitadas para capturar la complejidad, equilibrio y texturas óptimas que este terruño histórico puede ofrecer.
Notas de Cata
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Perfil: En nariz sorprende con su intensidad aromática, combinando frescas notas cítricas, frutos de carozo y un toque sutil de miel.
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Boca: Se distingue por una acidez vibrante, un volumen envolvente y una persistencia notable que le otorgan una elegancia única.
Vinificación y Crianza
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Prensado: Se realiza con racimo entero para preservar la finura del mosto.
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Fermentación y Crianza: El vino se elabora mediante dos procesos diferenciados que luego aportan complejidad al corte final. Una parte fermenta y se cría en barricas usadas de 255 litros durante 7 meses. La otra parte realiza su fermentación en tanques de acero inoxidable durante 16 días.
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Trabajo de Borras: El componente fermentado en acero inoxidable se conserva sobre sus borras finas durante 9 meses, período en el cual se realizan batonages mensuales para ganar volumen y untuosidad en la media boca.
Datos Técnicos y Comerciales
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Bodega / Proyecto: Teho
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Winemaker: Alejandro Sejanovich
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Tipo: Blanco
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Varietal: 100% Semillón
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Origen: La Consulta, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza
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Presentación: Botella individual de 750 ml
