Descripción
LA IMAGEN ES DE CARÁCTER ILUSTRATIVO (LA AÑADA O DISEÑO DE ETIQUETA PUEDEN DIFERIR EN EL PRODUCTO QUE SE ENTREGA)
Este Chardonnay nace en Los Árboles (Tunuyán), un terruño seleccionado del Valle de Uco caracterizado por sus suelos profundos de arena y limo, con subsuelos de piedras calcáreas. El proyecto, liderado por el winemaker Alejandro Sejanovich, se enfoca en microvinificaciones de pequeños lotes para capturar la máxima complejidad y equilibrio de la región.
Notas de Cata
Perfil: Presenta un abanico aromático que va desde delicadas notas florales hasta frutas de carozo, destacando el durazno blanco.
Boca: En boca ofrece una acidez refrescante que lo estiliza y alarga su persistencia, complementada por una excelente estructura en media boca gracias a su trabajo con borras.
Vinificación y Crianza
Prensado: Racimo entero de manera oxidativa.
Fermentación: El mosto limpio se desborra directamente en huevos de concreto. Se lleva a cabo de forma espontánea con levaduras indígenas y no realiza fermentación maloláctica, preservando su acidez natural y frescura.
Crianza: Añejado entre 6 y 9 meses en los mismos huevos de concreto. Durante este período se realizan battonages continuos para mantener las borras en suspensión, protegiendo el vino de forma natural y aportando volumen y untuosidad en boca.
Datos Técnicos y Comerciales
Bodega / Proyecto: Teho
Winemaker: Alejandro Sejanovich
Tipo: Blanco
Varietal: 100% Chardonnay
Origen: Los Árboles, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza
Presentación: Botella individual de 750 ml
