Descripción
LA IMAGEN ES DE CARÁCTER ILUSTRATIVO (LA AÑADA O DISEÑO DE ETIQUETA PUEDEN DIFERIR EN EL PRODUCTO QUE SE ENTREGA)
PRODUCTOR: Lamadrid
TIPO: Tinto
VARIEDAD: Malbec
VOLUMEN: 750 ml
CORTE: 100% Malbec
LUGAR DE ELABORACIÓN: Agrelo, Luján de Cuyo - Mendoza.
ALTURA (S.N.M.): entre 800 y 900 msn
CRIANZA / BARRICADO: 16 meses: 50% en barricas nuevas de roble francés y 50% en barricas de roble francés de segundo uso.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 10°C a 12°C
ELABORACIÓN
Método de cosecha: Manual. Método de Selección: Cinta doble de selección. Maceración y Fermentación: Maceración en frío a temperaturas entre 8º C y 10º C durante 7 días; fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tanques de acero inoxidable con una capacidad de 10.000 litros durante 28 días a temperaturas entre 26º C y 29. Fermentación Maloláctica: 100% espontánea en barricas de roble francés a 22º C durante 28 días. Vinificación: Sin estabilización, ni filtrado, ni clarificación; 20% sangría.
