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Descripción
LA IMAGEN ES DE CARÁCTER ILUSTRATIVO (LA AÑADA O DISEÑO DE ETIQUETA PUEDE DIFERIR CON LA DE LA IMAGEN).
UBICACIÓN DEL VIÑEDO Gualtallary – Uco Valley – Mendoza
VARIEDADES 100 % Malbec
COSECHA Durante la última semana de Abril. Deshoje y raleo de racimos son realizados durante Enero. Cosecha manual en cajas de 20 Kg para evitar dañar la fruta. Selección manual de racimos y baya por baya en mesas de selección.
FERMENTACIÓN Maceración en frío durante 5 días a temperatura entre 10 y 12°C. Fermentación alcohólica a temperatura controlada con 2 a 3 pisoneos diarios.
GUARDA Añejamiento durante 16 meses en barricas de roble Francés sin tostar.
NOTAS DE CATA Nuestro Gran Malbec refleja las condiciones de cultivo extremas con sus notas afrutadas y minerales. Posee ricos taninos y una vibrante acidez lo que junto a una larga crianza en barricas de roble Francés le aportan un final de boca de gran riqueza, elegancia y persistencia.
