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Descripción
LA IMAGEN ES DE CARÁCTER ILUSTRATIVO (LA AÑADA O DISEÑO DE ETIQUETA PUEDEN DIFERIR EN EL PRODUCTO QUE SE ENTREGA)
FICHA TÉCNICA
Línea / Nombre: El Barba
Tipo: Tinto
Varietal / Composición: 100% Malbec
Enólogo: Juan Pablo Michelini
Región de Origen: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Viñedos / Suelo: Espaldero de 8 años. Suelos arenosos, mayormente compuestos por cuarzo con matriz de limo y calcáreo (dunas de arena).
Cosecha: Manual, en cajas de 16 kg, durante las primeras horas de la mañana.
Vinificación: Nacido históricamente de una microvinificación en huevos de hormigón debido al bajo volumen de uva de la añada fundacional (2016), logrando una extracción y fermentación de carácter único.
Crianza: 24 meses (2 años) en foudre francés de primer uso (nuevo) de 2000 litros.
Notas de Cata:
Vista: Color negro intenso con tonalidades violáceas.
Nariz: Profundo, complejo y marcadamente mineral; destacan aromas que recuerdan a cenizas húmedas, carbón y tiza.
Boca: Elegante, de paso suave y sabores muy limpios, netamente varietales y sin aristas. Presenta taninos muy finos, excelente textura y un final largo y persistente.
