Descripción
LA IMAGEN ES DE CARÁCTER ILUSTRATIVO (LA AÑADA O DISEÑO DE ETIQUETA PUEDEN DIFERIR EN EL PRODUCTO QUE SE ENTREGA)
Región: Valle de Uco, Tunuyán, Mendoza
País de Origen: Argentina
Blend: 100% Malbec
Enólogo: José Galante, Jorge Cabeza
NOTA DE CATA
VISTA: Color rojo violáceo
AROMA: Expresivo, aromas a frutas como grosellas y arándanos que se combinan con notas florales de rosas y violetas, típicas del Valle de Uco.
BOCA: Es fresco, vibrante con un persistente final.
VINIFICACIÓN
Se realizó maceración fría a 8-10°C durante aproximadamente 2/4días.
La fermentación se llevó a cabo a temperatura controlada entre 28-30°C, durante 7/10 días, se realizaron trabajos de remontajes y delestage. Posteriormente, la
maceración continuó por 5/7 días más. Finalizada esta etapa, el vino se descubó. Un 60% del volumen fue trasegado a barricas de roble, el resto a tanque de acero
inoxidable, donde se llevó a cabo la fermentación maloláctica.
