Descripción
LA IMAGEN ES DE CARÁCTER ILUSTRATIVO (LA AÑADA O DISEÑO DE ETIQUETA PUEDEN DIFERIR EN EL PRODUCTO QUE SE ENTREGA)
Con uvas provenientes de un parral antiguo, cosechadas temprano a fin de mostrar su característico aroma floral, a jazmín, junto a notas cítricas y una acidez natural que le da un acabado brillante y limpio.
Winemaker: Alejandro Sejanovich
Tipo: Blanco
Varietal: Torrontés
Composición Varietal: 100% Torrontes
Marca: Estancia Cardones
Proyecto:
La familia Saavedra Azcona en sociedad con el ingeniero y enólogo Alejandro Sejanovich son los fundadores de este proyecto que pretende reflejar en sus vinos las características únicas del terroir de Tolombón. La bodega Estancia Los Cardones está situada al sur de Cafayate, a 1.700 metros sobre el nivel del mar, en lo alto de la pendiente oriental de los Valles Calchaquíes. Sus vinos muestran el costado más sutil y elegante del terruño calchaquí: blancos y tintos frescos, con elegancia y tensión y una espléndida textura en boca. La linea Anko representa el oasis en un desierto de montañas escabrosas, el tesoro protegido de los implacables elementos de la naturaleza del norte argentino. "Anko" quiere decir “Agua en altura” en la lengua nativa de los aborígenes de Salta.
Cosecha
Cosechado en Febrero
Zona de Origen: Tolombón
Región: Salta
Vinificación:
Presión delicada con 8 horas de maceración en frío pre-fermentativa a 8°C. Levaduras naturales y máximo de temperatura de fermentación de 23°C. Fermentado por 14 días. Sin fermentación maloláctica.
