Descripción
LA IMAGEN ES DE CARÁCTER ILUSTRATIVO (LA AÑADA O DISEÑO DE ETIQUETA PUEDEN DIFERIR EN EL PRODUCTO QUE SE ENTREGA)
Floralia es la línea de vinos de baja intervención de Mil Suelos, inspirada en las festividades de la antigua Roma en torno a la diosa Flora para celebrar la renovación de la vida y los frutos de la cosecha. Bajo la dirección de los winemakers Alejandro Sejanovich y Jeff Mausbach, este 100% Sauvignon Blanc proviene de Los Árboles (Tunuyán, Valle de Uco) y propone una mirada singular y disruptiva sobre la variedad.
Notas de Cata
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Perfil: La crianza biológica bajo velo de flor le aporta una complejidad aromática única, donde las notas características del Sauvignon Blanc se entrelazan con sutiles matices de frutos secos y levadura.
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Boca: En boca se percibe seco, con una acidez sumamente nítida y una textura envolvente generada por su paso por madera y cemento, logrando un equilibrio fascinante y original.
Vinificación y Crianza
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Prensado: Se realiza una prensa oxidativa buscando estabilizar el color y los compuestos aromáticos desde el inicio del proceso.
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Fermentación: La fermentación alcohólica se lleva a cabo en barricones viejos bajo una filosofía de baja intervención, respetando la pureza del mosto.
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Crianza: El vino realiza una crianza de 9 meses en huevos de cemento, donde de forma espontánea se produce la formación de velo de flor (crianza biológica), otorgándole un carácter diferencial y una gran complejidad en media boca.
Datos Técnicos y Comerciales
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Bodega / Proyecto: Floralia (Mil Suelos)
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Winemaker: Alejandro Sejanovich y Jeff Mausbach
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Tipo: Blanco
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Varietal: 100% Sauvignon Blanc
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Origen: Los Árboles, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza
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Presentación: Botella individual de 750 ml
