Descripción
LA IMAGEN ES DE CARÁCTER ILUSTRATIVO (LA AÑADA O DISEÑO DE ETIQUETA PUEDEN DIFERIR EN EL PRODUCTO QUE SE ENTREGA)
Varietal: 100% Torrontés
Enólogo: Susana Balbo
Región: Valle de Uco, Mendoza
Terroir: Paraje Altamira (1.150 MSNM)
Perfil de suelo: Franco arenoso con piedras calcáreas y grava
Método de cosecha: Manual
Vinificación: Cosecha en bines con refrigeración a 6°C. Sin molienda. Fermentación con levaduras indígenas en ánforas de terracota a 14-18°C. Maceración con pieles durante 10 días. Final de fermentación en barricas usadas.
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de tercer y cuarto uso
Nota de cata: Color anaranjado límpido con destellos cobrizos. Aromas a durazno blanco, flores blancas y finas especias. Entrada filosa en boca, perfil especiado, muy buena textura, tensión y final largo.
Maridaje: Molleja, pescados grasos, frutos de mar, pastas con salsas cremosas o ligeras, quesos y hongos
Temperatura de servicio: Entre 7°C y 10°C
Contenido: 750 ml
