Descripción
LA IMAGEN ES DE CARÁCTER ILUSTRATIVO (LA AÑADA O DISEÑO DE ETIQUETA PUEDEN DIFERIR EN EL PRODUCTO QUE SE ENTREGA)
Tipo:Blanco
Variedad: Chardonnay
Corte: 100% Chardonnay
Región: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Altura (s.n.m.): 1.300 msnm (promedio)
Método de cosecha: Manual
Vinificación: Selección de racimos. Despalillado. Maceración en prensa con hielo seco durante 6 horas. Fermentación en barricas de roble francés de 500 litros con levaduras indígenas. Fermentación maloláctica en el 25% del vino.
Crianza: 6 meses en barricas de roble francés nuevas y de segundo uso. Durante este período, el vino permaneció en contacto con sus lías y se realizaron batonages para mantenerlas en suspensión y aportar mayor volumen en boca.
Notas de cata: BenMarco Sin Límites Chardonnay respeta la tipicidad de la variedad, expresando aromas cítricos y florales junto a notas terrosas y minerales características de los suelos calcáreo-aluvionales de Gualtallary. Presenta una acidez equilibrada y una marcada expresión en boca.
Maridaje: Ideal para acompañar pescados grasos como salmón o trucha, pollo grillado, ensaladas frescas y pastas con salsas blancas, cremosas o a base de hierbas.
