Descripción
LA IMAGEN ES DE CARÁCTER ILUSTRATIVO (LA AÑADA O DISEÑO DE ETIQUETA PUEDEN DIFERIR EN EL PRODUCTO QUE SE ENTREGA)
NUESTRA FILOSOFÍA
«Hacer un gran vino es un acto de generosidad, de pensar siempre
en el otro que lo degustará. Nuestra misión es producir series
limitadas de grandes vinos, elaborados con orgullo en
Argentina».
VIÑEDO
· Ubicación: Uvas provenientes de nuestro viñedo Finca “La
Zulema” Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.
· Altura sobre el nivel del mar: 980 mts.
· Composición: 100% Merlot.
· Antiguedad: plantado en 1992.
· Rendimiento por hectárea: 8.000 botellas/ha.
COSECHA
· Cosecha: Febrero 2022.
· Brix: 22,3°
· Cosecha manual en cajas de 18 kg.
VINIFICACIÓN
· Cosecha temprana y manejo diferenciado en el viñedo.
· Selección manual de racimos.
. Prensado directo a racimos completo.
· Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable.
· Sin fermentación maloláctica.
· Sin añejamiento en madera.
. 4 meses de contaco y movimiento con lías.
· Alcohol: 13,5 %
· Acidez total: 5,80 g/l (ácido tartárico).
· Ph: 3,30.
· Azúcar: 4,35 g/l.
