Descripción
LA IMAGEN ES DE CARÁCTER ILUSTRATIVO (LA AÑADA O DISEÑO DE ETIQUETA PUEDEN DIFERIR EN EL PRODUCTO QUE SE ENTREGA)
Ícono de Viña Las Perdices. Este vino proviene de una selección de las mejores barricas.
Color rojo violáceo intenso. En nariz se destacan aromas de ciruelas y frutos rojos en general, acompañado por notas a violetas, chocolate, y vainilla. Estos dos últimos descriptores obedecen a su larga crianza en roble. En boca mantiene frutas frescas, es un vino carnoso, largo, profundo de buen equilibrio con taninos maduros y dulces. Ideal para acompañar carnes rojas y platos de alta cocina. Quesos ahumados semiduros y duros de larga curación.
COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Malbec
T° DE CONSUMO 16°C
MADURACIÓN: Primera quincena de abril.
COSECHA Manual en cajas de 17K.
RENDIMIENTO: 3.000 Kg/Ha
Crianza: 24 meses en barricas nuevas, 90% roble francés, 10% roble americano. Estiba de 2 años en botella.
Vinificación: Maceración prefermentativa en frío durante una semana entre 6-8 °C, siembra de levaduras seleccionadas.
