Descripción
LA IMAGEN ES DE CARÁCTER ILUSTRATIVO (LA AÑADA O DISEÑO DE ETIQUETA PUEDEN DIFERIR EN EL PRODUCTO QUE SE ENTREGA)
Winemaker: Alejandro Sejanovich
Tipo: Tinto
Varietal: Garnacha
Composición Varietal: 100% Garnacha
Zona de Origen: Tolombón
Región: Salta
Elevación: 1.700 msnm
Marca: Estancia Cardones
Vinificación: Se realiza un suave despalillado. Diversas micro vinificaciones con levaduras indígenas a una temperatura controlada, por 5 a 8 días.
Crianza: Se conserva por 9 meses en barricas de segundo uso y tercer uso.
Los suelos de laja azulada que cubren la parte alta del viñedo de Tolombón - tal como sucede en algunas regiones del Ródano francés donde domina la Garnacha - fueron el incentivo que llevó a Sejanovich y Mausbach a plantar esta variedad en la zona más pedregosa de su viñedo.
Pequeña producción que hoy se ha convertido en la primera Garnacha salteña de Argentina.
Proyecto
La familia Saavedra Azcona en sociedad con el ingeniero y enólogo Alejandro Sejanovich son los fundadores de este proyecto que pretende reflejar en sus vinos las características únicas del terroir de Tolombón. La bodega Estancia Los Cardones está situada al sur de Cafayate, a 1.700 metros sobre el nivel del mar, en lo alto de la pendiente oriental de los Valles Calchaquíes. Sus vinos muestran el costado más sutil y elegante del terruño calchaquí: blancos y tintos frescos, con elegancia y tensión y una espléndida textura en boca.
Acidez: 5,6 g/l
Se vende por: Botella individual
Contenido: 750 ml
