Descripción
LA IMAGEN ES DE CARÁCTER ILUSTRATIVO (LA AÑADA O DISEÑO DE ETIQUETA PUEDEN DIFERIR CON EL PRODUCTO QUE SE ENTREGA)
FICHA TÉCNICA
Chardonnay de altura. Revela sin lugar a duda la sostenida, transparente y confiada expresión del lugar en el vino. Lo que más destaca es la combinación de frescura frutal y aromas florales, la audaz y electrizante acidez engarzada en una cremosidad sedosa, y la firmeza del final calcáreo.
VOLUMEN: 750 ml
CORTE: 100% Chardonnay
LUGAR DE ELABORACIÓN: Gualtallary, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.): 1250
CRIANZA / BARRICADO: Crianza sobre lías finas durante 10 meses, dentro de sus respectivos recipientes.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 10° a 12° C
ELABORACIÓN: Despalillado parcial. Prensado de racimos enteros en prensa neumática. Estabilización en frío durante 36 horas. 1/3 del vino se fermenta en huevos de concreto y el 2/3 restante se fermenta en una combinación de fudres (3000 litros) y barricas (300/500 litros). Fermentación alcohólica espontánea con levaduras indígenas a 18 °C. Fermentación maloláctica parcial (20 %). Leve filtración previa al embotellado.
